Cutting board
Cutting board
Anonim

Ang cutting board ay isang canvas. Tanging ang canvas ay hindi pananahi at hindi masining, ngunit culinary. Mahirap isipin na nagluluto ng makakain nang walang ganoong "canvas".

Sangkalan
Sangkalan

Ang mga board ay ginagamit ng lahat - parehong propesyonal na chef at self-taught chef. Hindi magandang maghiwa ng pagkain sa mesa.

May ilang mga kinakailangan para sa isang cutting board. Apat lang sila. Ang cutting board ay dapat na tamang sukat, maging malakas, komportable sa hugis at, siyempre, malinis. Batay dito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng sarili nilang board para sa bawat uri ng pagkain.

Pagkatapos ay lumitaw ang isang makatwirang tanong. Gaano karaming mga kitchen board ang dapat mayroon? Tamang-tama labindalawa. Para sa bawat produkto sa board. Ngunit ito ay itinuturing na isang luxury, kaya kailangan mong magkaroon ng hindi bababa sa 4 na board sa kusina:

  • Para sa isda, dahil nananatili itong hindi kanais-nais na amoy.
  • Para sa karne. Ito ay dapat na medyo malakas, dahil ang mga buto ay tadtad dito atmaghanda ng chops.
  • Para sa mga gulay, sausage at iba pang produkto.
  • Kailangan ang pang-apat na cutting board para sa tinapay.

Ngayon para sa laki ng mga board. Ang kanilang sukat para sa karne at isda ay 30x50 cm na may kapal na 3 cm. Maaaring mas maliit at mas manipis ang mga board para sa tinapay at gulay.

DIY cutting board
DIY cutting board

Tradisyunal, gawa sa kahoy ang mga kitchen board. Karaniwang ito ay oak, beech, akasya. Maaaring gawa sa solid wood o pinagsama ang mga board (ang huli ay binuo mula sa magkakahiwalay na piraso).

Pagkatapos ng bawat paggamit, ang tabla ay dapat na lubusang hugasan ng mainit na tubig at patuyuin nang walang pagkabigo. Ang tubig ay dapat na maubos nang lubusan, kaya dapat itong masuspinde. Hindi pa katagal, lumitaw ang mga plastic board. Ang mga ito ay napakalakas, matibay at mahusay na hugasan. Ang mga stone board ay itinuturing na pinaka maaasahan, ngunit ang mga ito ay mahal.

cutting board para sa isda
cutting board para sa isda

Dapat tandaan na ang cutting board na may pressure bar ay kinakailangan upang linisin ang isda. Dapat itong gawa sa kahoy, at ang clamping bar ay dapat na gawa sa matibay na plastik. Matatagpuan ang mga spike sa tapat ng clamping bar.

Ang isda ay inilatag na may buntot sa mga spike at, ibinababa ang bar, ayusin ito gamit ang isang trangka. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paglilinis. Napakadaling gamitin ng fish cutting board na ito.

Kung wala nang ayos ang iyong mga lumang kitchen board, huwag magmadali sa tindahan. Maaari mong subukang gawin ang katangiang ito gamit ang iyong sariling mga kamay. Upang gawin ito, kailangan mong maghanap ng materyal (kumuha ng isang piraso ng kahoy na 20-40 mm ang kapal, 300 mm ang lapad at 400-600 mm ang habasa bahay ay hindi isang problema). Pagkatapos kumonsulta sa iyong asawa, iguhit ang hinaharap na pigura ng pisara. Kapag handa na ang pagguhit, maingat na putulin ang lahat ng hindi kailangan.

Mukhang kaakit-akit na piraso ang iyong kitchen board. Ngayon kailangan itong maging makinis. Upang alisin ang mga bulge, kumuha kami ng isang magaspang na balat, pagkatapos ay isang balat na may mas maliit na butil. At sa wakas, gamit ang isang napakahusay na papel de liha, dinadala namin ang pagkamagaspang sa pinakamababa. Nililinis namin ang produkto mula sa alikabok ng kahoy at pinahiran ito ng langis ng mirasol. Pagkatapos matuyo, poprotektahan ng langis ang cutting board mula sa pagtagos ng tubig at karagdagang pagpapapangit.

Handa na ang cutting board. Gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari kang gumawa minsan ng isang maliit, ngunit isang obra maestra, na hindi mo ikinahiyang ipakita sa iyong asawa.

Inirerekumendang: